La carte

Empanada bœuf (5 pièces)

Bœuf haché, oignon, olives, poivron, cumin, oeuf

Empanada Poulet (5 pièces)

Poulet, oignon, tomate, cumin, poivrons

Empanada Végétarien (5 pièces)

Mozza, tomate, origan et basilic

Tiradito Thon Truffes Tataki

Thon, lamelles de truffes, leche de tigre à la crème de coriandre

Tiratido St Jacques

Saint Jacques, lèche de tigre au fruits de la passion, chumichurri fumé

Tiradito Poulpe aux Olives

Sauce aux olives noires, avocat, wasabi

Ceviche Loup Coco

Loup, lèche de tigre, coco, gingembre

Ceviche Loup spicy

Loup, lèche de tigre, piment jaune du pérou, citron

Ceviche Sebaste Coco

Filet de sébaste, leche de tigre, coco, gingembre

Ceviche Sebaste Spicy

Filet de sébaste, leche de tigre, piment jaune du Pérou, citron

Ceviche Loup Classico Péruvien

Loup, léche de tigre, piment limo péruvien

Ceviche Loup Traditionnel

Loup, jus de citron, piment rouge péruvien, oignon, coriandre

Lomo Saltado

Emincé de filet de bœuf laqué et caramélisé, échalotes, tomates et frites maison

Jalea mixta

Poisson et calamarts frits, patate douce, manioc et chips de banane plantain

Boeuf Chimichurri

Bœuf mi-cuit sauce Chimichurri et sa tortilla sans gluten servis avec pommes de terre, patates douce et manioc

Tres Lèche

Gâteau aérien aux trois laits

Alfajores

Biscuit fourré de confiture de lait, cœur nutella

Cheesecake Maracuja

Cheesecake au fruit de la passion

L'instant Rouge 2020 (Bio/Vegan) Rouge 75cl

AOC Côtes de Provence, Chateau Barbanau (disponible sur place au verre à 9 €)

Chateau Virant 2021 Rouge 75cl

AOP Côteaux d'Aix-en-Provence (disponible sur place au verre à 8.50€)

Les Terres de Maslauris 2020 Rouge 75cl

AOC Lubéron, Domaine Maslauris (disponible sur place au verre à 10 €)

La Girafe Verte 2021 (Bio/Vegan) Rosé 75cl

AOC Côtes de Provence, château Barbanau (disponible sur place au verre à 9 €)

Estérelle 2021 (bio) Rosé 75cl

AOC Côtes de Provence, Château du Rouët (disponible sur place au verre à 9 €)

Chateau Virant 2021 Rosé 75cl

AOP Côteaux d'Aix-en-Provence (dsponible sur place au verre : 8 €)

Estérelle Belle Poule 2021 Blanc 75cl

AOC Côtes de Provence, Château du Rouët (disponible sur place au verre à 9 €)

Clos Val Bruyère 2021(Bio/Vegan) Blanc 75cl

AOC Cassis, Château Barbanau (disponible sur place au verre à 9€)

Cuvée l'Inopiné 2021 Blanc 75cl

AOC Lubéron, Domaine Maslauris (disponible sur place au verre à 10€)

Chateau Virant 2021 Blanc 75cl

AOP Côteaux d'Aix-en-Provence (disponible sur place au verre à 8,50€)

Buenos Aires

Gin, liqueur Saint Germain, feuilles de menthe, jus de citron, sirop de violette, tonic

Santiago

Liqueur Saint Germain, crème de mûre, sirop de framboise, Fruits Rouges, Champagne

Cuzco

Rhum, jus de citron, purée de litchi, jus de mangue

Sao Paulo

Cachaça, feuilles de menthe, jus de citron, rondelles de concombre, sucre de canne, Perrier

Pisco Sour Traditionnel

Pisco, blanc d'oeuf, jus de citron, sucre de canne

Pisco Sour Maracuja

"Pisco Sour" au fruit de la passion

Cocktail du soir

création du chef

Carthagène

Jus de fraise, jus de mangue, menthe, citron

Bogota

Citron, jus de Cranberry, sucre de canne, tonic

Quito

jus de pomme, citron, menthe, sirop de framboise, Perrier

Pastis

Ricard ou 51

Martini Rouge

Blanc, Dry

Bière Péruvienne 33cl

"Cusquena" 33cl

Rhum

Diplomatico ou Dom Papa

Coupe de Champagne

Jus de Fruits

Au choix: Fraise, Banane, Cranberry, Ananas, Mangue, Pomme, Orange

Softs

Au choix: Coca-cola, Coca-light, Coca-zéro, Orangina, Ice Tea, Schweppes, Sprite

Eau Plate 1L

Eau Pétillante 1L

Café

Thé